ÉvénementGrand conseil DU VIN DE BORDEAUX
Commanderie
Lundi 27 Juillet 2020Dégustation Bordeaux Millésime 2019 - le 7 juillet 2020 - Commanderie de Bordeaux à Cleveland
Dégustation Bordeaux Millésime 2019 en Primeur
Commanderie de Bordeaux à Cleveland - Grand Conseil du Vin de Bordeaux
Le mardi 7 juillet 2020, douze Commandeurs se sont réunis chez le Maître, Randy Marcus, pour déguster les trente échantillons de vin du Millésime 2019, expédiés par le Grand Conseil du Vin de Bordeaux.
En raison des précautions liées au COVID-19, la dégustation a eu lieu dans le beau jardin de Marcus, avec la bonne distanciation respectée pour tous. Une assiette de fromages et des bouteilles d’eau furent distribuées à chaque participant. Le style décontracté de notre dégustation nous a amené vers une discussion vive et une excellente évaluation de cette très agréable sélection de vins.
Nous avons réparti les vins en six catégories
1. Blanc sec (cinq vins)
2. Crémant – Clairet – Rosé (cinq vins)
3. Rouge – Diverses AOCs (six vins)
4. Rouge – Graves & Médoc (sept vins)
5. Rouge – Libournais (six vins)
6. Liquoreux (deux vins)
Afin d’éviter la fatigue du palais, les douze Commandeurs furent divisés en deux groupes. Le Groupe A a dégusté catégories 1 et 4, plus la moitié de catégories 3 et une des deux vins liquoreux. Le Groupe B a dégusté catégories 2 et 5, la moitié de catégories 3 et une des deux vins liquoreux.
On a donné aux dégustateurs l’opportunité de fournir leur commentaire sur l’équilibre de chaque vin, noter ses principaux arômes de fruit et donner leurs observations en général.
La dégustation dans sa globalité
Après la dégustation complète, le consensus fut que tous ces vins se présentent exceptionnellement bien, étant donné leur jeune âge et le long périple qu’ils avaient effectué pour arriver à destination ici à Cleveland. Notre groupe fut impressionné le plus par la fraîcheur et l’accessibilité de ces vins à ce stade de leur élaboration.
Les vins blancs sec montrent une belle profondeur de saveurs, équilibrée par une acidité rafraîchissante, tandis que les rouges possèdent un équilibre exceptionnel et une très bonne structure. La plupart des vins devrait être prêt à consommer assez rapidement, mais sont suffisamment bien structurés pour un bon potentiel de garde. Nos membres ont eu l’opportunité de découvrir un bon nombre de châteaux et de producteurs lors de cette dégustation et quand ces vins seront mis sur le marché, ils seront intéressés de les acheter.
Nos commentaires pour nos coups de cœur
Château Rioublanc, Crémant de Bordeaux
Notes d’agrumes et de pomme verte. Un apéritif vif pour démarrer la soirée. Il s’associe très agréablement avec le fromage et l’assiette de fruits.
Château Domi-Cours, “Vitae”, Bordeaux Blanc
Sauvignon Blanc avec un bel équilibre entre acidité et des arômes de pamplemousse. Lors d’une chaude soirée d’été, ce vin sera très rafraîchissant.
Cuvée Clemence, Cheval Quancard, Entre-Deux-Mers Blanc
Un vin avec un dominant de Sauvignon Blanc, des arômes de citron/agrume et des notes boisées, de chêne neuf.
Château Crabitey, Graves Blanc
Au nez, des arômes de fruits mûrs avec des notes d’agrumes, d’abricot et de fleurs blanches. Un bon équilibre en général et pour la finale.
Château Faugas, Cadillac Côtes de Bordeaux
Au nez, des arômes de fruits rouges et une pointe de cassis. Très agréable, avec des notes épicées venant du Cabernet Franc.
Château Haut-Gayat, Graves de Vayres
Bien équilibré avec des notes de fruits noirs, de prune, d’épices et une touche de pain grillé. Des tanins souples et ronds.
Château Siran, Margaux
Un nez d’une belle complexité avec des arômes de fruits noirs, de cassis, de cacao et une pointe de tabac. Bien équilibré avec une bonne acidité et des tanins murs et élégants.
Château Pédesclaux, Pauillac
Un très bon vin avec des notes de myrtilles, de cassis et quelques touches de tabac. Excellent équilibre et des tanins qui ont de la mâche, qui devraient s’assouplir très agréablement avec le temps.
Château Grand Corbin, St. Émilion
Des notes de fruits rouges et noirs, excellent équilibre entre le fruité et l’acidité, et des tanins soyeux. Ce vin possède un superbe potentiel.
Château de Myrat, Sauternes
Un très beau vin avec des notes d’abricot, d’ananas et de crème au citron. Bien équilibré et élégant ; un bon mariage de saveurs serait de servir ce vin avec des crustacés ou pour accompagner un poulet rôti.
Nous remercions sincèrement Randy et Katy Marcus pour leur hospitalité, de nous avoir reçu chez-eux pour cette dégustation, et au Grand Conseil du Vin de Bordeaux d’avoir donné cette opportunité unique aux Commandeurs de Cleveland de déguster en Primeur un aperçu de ce qui promet d’être un très grand millésime pour les Vins de Bordeaux !
Bordeaux, toujours Bordeaux!
Liste des 30 échantillons de vin :
Château Turcaud 2019 AOC Bordeaux Bordeaux Clairet
Château Domi Cours Vitae 2019 AOC Bordeaux Bordeaux Blanc
Château de Pertignas 2019 AOC Bordeaux Bordeaux Rosé
Rioublanc Crémant 2019 AOC Crémant de Bordeaux
Emotion Château La Freynelle 2018 AOC Bordeaux rouge
Château Siran 2019 AOC Margaux
Château Pedesclaux 2019 AOC Pauillac Grand Cru Classé
Château Maurac 2019 AOC Haut-Médoc Cru Bourgeois
Château Caroline 2019 AOC Haut-Médoc
Château Cap LéonVeyrin 2019 AOC Listrac-Médoc
Château Latour-Martillac 2019 AOC Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé de Graves
Château Roquetaillade La Grange 2019 AOC Graves Rouge
Château Crabitey 2019 AOC Graves Blanc
Château de Myrat 2019 AOC Sauternes - Grand Cru Classé en 1855
Château Loupiac- Gaudiet 2019 AOC Loupiac
Château Gaby 2019 AOC Canon-Fronsac
Château La Cabanne 2019 AOC Pomerol
Château Saint-Georges 2019 AOC Saint-Georges Saint-Emilion
Château Franc le Maine 2019 AOC Saint-Emilion Grand Cru
Château Grand Corbin 2019 AOC Saint-Emilion Grand Cru Classé
Château de Pitray AOC Castillon Côtes de Bordeaux 2019
Château Haut-Gayat 2019 AOC Graves de Vayres
Château Faugas 2019 AOC Cadillac Côtes de Bordeaux
Château de Francs 2019 AOC Francs Côtes de Bordeaux
Château des Tourtes 2019 AOC Blaye Côtes de Bordeaux
Citran 2019 Maison Ginestet AOC Bordeaux Rosé
Ginestet 2019 Maison Ginestet AOC Bordeaux Blanc
Cuvée Clémence 2019 Cheval Quancard AOC Entre-Deux-Mers Blanc
Mauvais Garçon 2019 SAS Thunevin AOC Bordeaux rouge
Bord'Art 2019 MT Vins AOC Bordeaux Rosé
