ÉvénementGrand conseil DU VIN DE BORDEAUX 
Commanderie, confrérie, BORDEAUX

Pour notre 35^ème Fête d’Anniversaire de la Commanderie de Bordeaux à Manchester, nous sommes retournés au cadre somptueux de Manchester Hall, récemment rénové.

Un léger changement à nos traditions, nous avons commencé la soirée par une réception « au champagne », avec Ridgeview Bloomsbury, un vin blanc pétillant anglais.

Avant de commencer notre dîner, le Maître nous a rappelé que « l’Anniversaire » de la Commanderie de Manchester a eu lieu quelques jours auparavant. Il a souhaité la bienvenue à Ron et Gillian Cowley, de retour au sein de la Commanderie et il nous a présenté des extraits de précédentes réunions du Conseil, notamment quelques références à un certain manager d’équipe de football, Alex Ferguson.... Pour terminer son discours de bienvenue, le Maître a demandé à tous les convives de bien vouloir signer le Livre d’Or.

L’entrée de truite de mer poêlée fut accompagnée par Le G de Guiraud, de Sauternes, servi en magnums. Ce vin est un assemblage de 70% Sauvignon Blanc et de 30% Sémillon. L’élevage en chêne a donné un accord parfait avec la truite de mer.

Pour accompagner le plat principal de noisette d’agneau roulée, avec des pistaches et de la sauge, nous avons eu le plaisir de goûter le Château La Tour Figeac 2005. Sans doute l’un des meilleurs millésimes du siècle, ce vin s’est marié parfaitement avec l’agneau.

Le plat du fromage fut servi avec un vin d’un autre grand millésime de ce siècle, Le Château Batailley 2009. Les Commandeurs qui ont fait le voyage à Bordeaux en 2022 ont évoqué leurs beaux souvenirs de la visite à cette propriété à Pauillac.

Le repas s’est terminé par une tartelette aux fraises et au rhubarbe, avec une glace au gingembre. Le vin servi pour accompagner ce dessert était le deuxième vin de Château Rieussec.

Pour conclure ce délicieux repas, Le Maître a remercié le personnel de Manchester Hall et il a proposé de porter un toast au Roi et à la Commanderie de Bordeaux.