ÉvénementGrand conseil DU VIN DE BORDEAUX 
Commanderie, confrérie, BORDEAUX

Maître Carl Jensen

Le mardi 27 septembre 2022, un groupe de 28 Commandeurs se sont réunis pour une soirée mémorable au Restaurant Le Chambre à Copenhague, pour une Dégustation et Dîner Latour.

Le centre de notre soirée était évidemment la série des vins de Château Latour, qui étaient les suivants :

Le Grand Vin : 1983, 1993, 1996 MG, 2000 et 2001
Les Forts : 1993 DBMG, 2001 et 2010
Pauillac : 2015
Tous les vins se présentaient bien, avec quelques millésimes sans doute un peu jeunes ou peut-être encore dans leur enfance.
 La Grandeur de Château Latour se démontre néanmoins.

Il n’y avait très peu de surprises et les magnifiques 1996 et 2000 se sont révélés comme Les Vins de La Soirée, comme nous y attendions.

Si surprises il y en a eu, et bien le 1983 montre l’incroyable longévité des vins de Château Latour. Très bien équilibré and toujours avec une fraîcheur dans ses caractéristiques fruitées. Ce millésime pourrait à certains égards être à son apogée de sa vie, mais ce vin sera bien pour encore une décennie facilement. Un bel exemple de ce que des grands terroirs, du travail acharné et du savoir-faire peuvent réussir dans des millésimes où la nature se montre moins généreuse que dans d’autres années.

Cette dégustation associée avec un excellent dîner au relativement nouveau restaurant-événementiel, propriété de la Famille Formel, fut vraiment une soirée inoubliable.