ÉvénementGrand conseil DU VIN DE BORDEAUX 
Commanderie, confrérie, BORDEAUX

Wilson Kwok – Vice-Maître

Le Dîner Annuel de la Commanderie de Bordeaux à Hong Kong

A la suite du report de l'événement en 2020, afin de respecter des mesures de distanciation sociale, le Dîner Annuel de la Commanderie de Bordeaux à Hong Kong a pu avoir lieu, comme dans le passé, le 14 décembre 2021 au Grand Hyatt à Hong Kong.

Le thème de cette soirée était que chacun apporte une bouteille de vin de Bordeaux, et en particulier « Ce que Vincent aurait apporté… », en mémoire de notre défunt Grand Maître, Vincent Cheung. Avec un grand nombre d’invités, 240 au total, 18 nouveaux Commandeurs furent intronisés, Mr Wilson Kwok fut renommé Vice-Maître et Mr Alex Cheung adoubé comme nouveau Maître.

Notre Maître, Mr Alex Cheung, fils du légendaire Vincent, a prononcé un discours inaugural mémorable et après, accompagné par les autres membres du Conseil, il a présenté les nouveaux intronisés, qui ont tous juré loyauté et fidélité aux vins de Bordeaux.

Le menu de ce Dîner de Gala fut un mélange de mets chinois et européens contemporains, parfaitement préparés. Il était donc facile de marier ces plats avec n’importe quel des vins de Bordeaux de notre thème ce soir-là : apportez « Ce que Vincent aurait apporté… ». Toutes les appellations de Bordeaux étaient représentées, y compris des vins blancs et doux, ainsi que de nombreux grand vins rouges, qui furent partagés autour des 22 tables. Le défilé spectaculaire de chefs portant haut un plateau de fromages mesurant 10 mètres de long, une représentation d’opéra et un groupe de musiciens furent quelques-uns des temps forts de cette soirée, qui a continué à démontrer l’idéale fusion avec tant de merveilleux vins de Bordeaux.

Nous avons tous passé une excellente soirée de fête avant Noël et nous tenons à remercier sincèrement les producteur des vins de Bordeaux d’avoir partagé avec nous leur passion, contenue dans ces bouteilles.

Bordeaux, toujours Bordeaux!