ÉvénementGrand conseil DU VIN DE BORDEAUX 
Commanderie, confrérie, BORDEAUX

Le Grand Conseil du Vin de Bordeaux

Jour 2

Jeudi 16 septembre 2021 

Château Lascombes – Grand Cru Classé en 1855 – AOC Margaux

Visite à partir de 18h00, suivie d'un Dîner de Prestige en l'honneur des Commanderies de Bordeaux

Sous un soleil radieux de fin de journée, le groupe était reçu très chaleureusement par Karine Barbier, Responsable des Relations Publiques et par Dominique Befve, Directeur de Château Lascombes.

Dominique Befve a fait découvrir au groupe, pour la toute première fois, les nouvelles installations de vinification à Lascombes. La visite s’est poursuivie par une visite des chais d’élevage.  Les Commandeurs étaient ravis de visiter ces lieux ultra-modernes à la pointe de la technologie.

Un apéritif au Champagne Taittinger fut servi sur la terrasse ombragée du Château. Un Dîner de Prestige en l’honneur des Commanderies de Bordeaux fut servi dans le beau Salon Privé du Château.

Un délicieux repas était accompagné par un superbe service de vins, avec des magnums et des doubles magnums sortis spécialement de la cave de Château Lascombes pour cette belle occasion.

Le Menu
Tartare de tourteau, voile en transparence, pointe de corail et capucines
Filet de veau, sauce truffe au champagne
Assiette de 3 fromages affinés, Pousses de betterave
Ganache chocolat Tainori, Parfait aux fruits rouges

Les Vins
Chevalier de Lascombes 2016, AOC Margaux, Grand Cru Classé en 1855 – en magnum
Château Lascombes 2015, AOC Margaux, Grand Cru Classé en 1855 – en double magnum
Château Lascombes 2009, AOC Margaux, Grand Cru Classé en 1855 – en double magnum
Château Lascombes 2004, AOC Margaux, Grand Cru Classé en 1855 – en double magnum
Château Haut-Charmes 2014, AOC Sauternes

Nous remercions sincèrement Dominique Befve et Karine Barbier pour leur chaleureux accueil et pour ce magnifique et mémorable Dîner Prestige Commanderies organisé au Château Lascombes.

Le vignoble de Château Lascombes, qui appartient au groupe MACSF, s'étend sur 120 hectares de vignes en appellation Margaux, ainsi que sur 10 hectares en appellation Haut-Médoc. Il est à ce jour l'un des plus vastes vignobles des Crus Classés de 1855.